攀枝花盐边：用魔芋打造过亿产业

攀枝花盐边：用魔芋打造过亿产业

四川省攀枝花市盐边县属于南亚热带半干旱季风气候，冬季暖、春温高、夏秋凉，很适合魔芋的种植、生长。在这里，魔芋不仅是百姓喜欢吃的食物，也是当地农户致富之宝。据统计，2024年盐边县魔芋种植面积约2.5万亩，产值达到1.75亿元。

盐边县魔芋产业种植加工全方位发展，要从2023年说起。

过去，盐边县的农户普遍种植的是花魔芋，这几年，当地政府大力推广珠芽金魔芋，因为其葡甘聚糖的含量比花魔芋高、出粉率高，对农户而言种植收益大过花魔芋。“形成品牌、扩大影响、占有市场、做强产业”，为了引导农户们改种珠芽金魔芋，以及对魔芋更好地开发利用，提高产业价值，盐边当地政府开始对魔芋的综合开发生产进行招商引资。

（种子长在叶面之中攀枝花盐边：用魔芋打造过亿产业，是珠芽金魔芋的特点之一）

近几年，随着健康饮食和技术的飞速发展投资一个魔芋生产线要多少钱，全球的魔芋市场规模也在逐渐变大。看中这样的商机，南京人史书森到了盐边，决定投资3个多亿，用10年的时间发展魔芋产业，目标是完成万亩魔芋种植规模，并开发产品攀枝花盐边：用魔芋打造过亿产业，建设魔芋农旅项目。

史书森的10年计划第一步就遇到巨大阻力。2023年投资一个魔芋生产线要多少钱，恰逢魔芋根茎价格低谷期，从平时2.5元一斤的魔芋跌至8角一斤，不少农户失去信心。为了增加农户信心投资一个魔芋生产线要多少钱，也为了展示自己企业的兜底能力，史书森以2元一斤的价格，回购了农户们的全部魔芋，原本的种植面积得以保全。

另外，史书森还采用建起千亩魔芋示范基地、举办魔芋种植大赛等多种形式，吸引更多农户加入到种植魔芋的队伍当中来，今年在魔芋种植大赛上拔得头筹的就是新加入的种植户周俊宏。周俊宏曾是货车司机，他看好魔芋的市场前景，把辛苦攒下来的50万投在了魔芋上。虽出师不利，迎头碰上2023年的价格低谷，但他坚信魔芋前景广阔，还是坚定地钻研种植技术，继续在魔芋种植上探索边界。

在盐边县，还有一支史书森领衔的专业“魔芋小队”，谭兴富就是其中的技术骨干。谭兴富已经在魔芋领域创业10年，主要生产销售一种他花了多年心血研发出来的冲调即食魔芋粉产品。和普通的魔芋精粉遇水凝结成块不同，他研发的魔芋粉水冲后仍是稀稠液体。谭兴富虽然技术上在行，经营上却很吃力，当他遇上史书森，一条专门生产冲调即食魔芋粉的生产线就此开启。

与此同时，盐边县还大力开发魔芋文旅项目，魔芋基地、魔芋生产线、魔芋公园等一批项目正在实施和完善，还把盐边县的地方风味和魔芋相结合，开发了一系列的魔芋美食。在地方政府、企业、科研单位、农户等的合力之下，这些都变成助力魔芋产业发展的有力抓手。

今年，盐边县魔芋大丰收，行情大好，一斤的收购价达到了3元以上，加上资源开发利用所带来的附加值，魔芋让当地百姓们的“钱袋子”更鼓了。（文/图 盐边县委宣传部）